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Os alimentos denominados transgênicos são aqueles que se originam a partir de sementes geneticamente modificadas. Essa modificação ocorre no DNA das sementes por onde é inserido material genético de outros seres vivos como, por exemplo, as bactérias, para que a planta tenha resistência a ataques, funcionando como inseticida natural.

Os transgênicos, pela alteração gênica que os permite resistir a pragas e a pesticidas, favorece o produtor, já que pela resistência é possível obter aumentos na produção e ainda na durabilidade do alimento. Apesar dos benefícios que apresenta, os alimentos transgênicos podem trazer grandes conseqüências à saúde e ao meio ambiente, como reações alérgicas, alterações na seleção natural, já que as plantas “normais” são mais frágeis, aumento na utilização de pesticidas, já que a planta transgênica é resistente, interfere no tratamento de doenças, polui o solo e os lençóis de água e auxilia no processo de infertilidade do solo.

No Brasil, a produção de alimentos transgênicos é proibida, pois ainda não há estudos que apontem se os benefícios ou malefícios prevalecem. Diversos países adotaram os alimentos transgênicos e como alguns deles exportam para o Brasil, podemos ingerir alimentos transgênicos sem que saibamos.

Países como Estados Unidos, União Européia e Argentina produzem melão, soja, tomate, algodão, canola, milho, soja e batata. Nesses existem pesquisadores que buscam conhecer os reais prejuízos que os transgênicos provocarão e ainda os benefícios que trarão ao organismo, ao meio ambiente e à economia.