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Minerais no organismo
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Minerais são substâncias inorgânicas e naturais que ocorrem na natureza no estado sólido, possuem uma estrutura interna de átomos na forma de arranjo geométrico com uma composição química definida.
Existem muitos elementos inorgânicos que são indesejáveis em nossa dieta alimentar e outros que em quantidades adequadas trazem benefícios à saúde. Para entender esses fatores é preciso saber a origem desses alimentos no meio ambiente e saber quais contêm elementos nutricionalmente desejáveis. As análises de como certos elementos inorgânicos ocorrem em nossa alimentação são válidas, já que esses podem afetar a qualidade do alimento.
Nessa seção composta exclusivamente de materiais que foram organismos vivos, será evidenciada a importância de uma dieta balanceada que atenda às necessidades minerais nas proporções corretas.
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