Botulismo
Botulismo é um grave tipo de intoxicação alimentar causado pela bactéria Clostridium botulinum, a qual libera a proteína responsável pelo problema: a toxina botulínica. Essa bactéria é comum na natureza, embora seja vulnerável à presença do oxigênio. Por esse motivo, a ação da Clostridium botulinum no desenvolvimento da doença se dá em ambientes livres de oxigênio, como em produtos enlatados, por exemplo.
Essas bactérias se desenvolvem nestes ambientes e passam a produzir a toxina botulínica. A presença da Clostridium botulinum pode ser percebida em latas inchadas, que parecem estar cheias de ar. A infecção é contraída por meio da ingestão de alimentos contaminados, assim, a toxina botulínica é absorvida pelo sistema digestório e atinge a corrente sanguínea. A mesma afeta diretamente o sistema nervoso, bloqueando a comunicação entre o cérebro e as células nervosas (sinapse) e provocando a paralisia dos músculos.
Os principais sintomas do botulismo são: aversão à luz, vômitos, boca seca, fraqueza muscular, dificuldades para engolir, constipação intestinal e retenção de urina. A infecção pode evoluir no pequeno prazo de 24h e provocar uma paralisia respiratória, levando o indivíduo à morte por asfixia.
O tratamento para o botulismo consiste no uso do soro antibotulínico, que apenas inibe a ação da toxina sobre o sistema nervoso durante certo tempo, e na manutenção das funções vitais do paciente. A eliminação da toxina butolínica só se dá com o tempo, quando o sistema imunológico for capaz de destruir.
Essas bactérias se desenvolvem nestes ambientes e passam a produzir a toxina botulínica. A presença da Clostridium botulinum pode ser percebida em latas inchadas, que parecem estar cheias de ar. A infecção é contraída por meio da ingestão de alimentos contaminados, assim, a toxina botulínica é absorvida pelo sistema digestório e atinge a corrente sanguínea. A mesma afeta diretamente o sistema nervoso, bloqueando a comunicação entre o cérebro e as células nervosas (sinapse) e provocando a paralisia dos músculos.
Os principais sintomas do botulismo são: aversão à luz, vômitos, boca seca, fraqueza muscular, dificuldades para engolir, constipação intestinal e retenção de urina. A infecção pode evoluir no pequeno prazo de 24h e provocar uma paralisia respiratória, levando o indivíduo à morte por asfixia.
O tratamento para o botulismo consiste no uso do soro antibotulínico, que apenas inibe a ação da toxina sobre o sistema nervoso durante certo tempo, e na manutenção das funções vitais do paciente. A eliminação da toxina butolínica só se dá com o tempo, quando o sistema imunológico for capaz de destruir.
URL: http://www.mundoeducacao.com.br/doencas/botulismo.htm